フランス菓子レッスンに2日間伺ってきました。
先ずは、抹茶のケーキ！
共立て 別立ての生地にムースの作りかた。
タルト生地の作り方のコツ！
ドイツビールで作ったタルトです。
食べた瞬間 シュワシュワ
そして、何より先生の作られる賄いの美味しい事❣️
2日目は
マーブルにフルーツパッション
お菓子作りの用語、道具の名前、材料、型の種類などなど 分からない事だらけからのレッスン開始で
ひとつひとつ 丁寧に教えて頂きなが完成して
感無量でした。
温度や混ぜ方、繊細なお菓子作り 色々勉強になります。
東京生活での時間の許す限り、学びたいと思っております。
早速 復習しないと 忘れてしまいますネ~。
2日目の賄い メロンのガスパチョ
猛暑の疲れが取れ ホッコリしました。
暑い毎日が続きますが、体調崩されませんように！
点心教室
miyu's kitchen
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