点心レッスン
本日のレッスン
＊ハムスイコー＆春巻き
＊蝦餃
ハムスイコーはじめて召し上がるとの事
皮を作り、成形に苦戦されてましたが、数個作られると こつを掴まれ綺麗に仕上がげておられました。
春巻き15本前後に、10数個のハムスイコーお持ち帰り頂きくレッスンになっております❣️
蝦餃レッスン
拍皮刀を使って、一枚一枚丁寧に薄い皮を作って蝦タップリの餡を包んでいきます。
蒸すと透き通って綺麗な蝦餃になるんですヨ〜
本日の生徒さま、あっと言う間に、売り物のような蝦餃を作り上げられ 驚き‼️
お疲れ様でした
築地とお魚な話で盛り上がりながらのレッスンでした…。
又 お待ちしております。
点心教室
miyu's kitchen
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