謹賀新年
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
新年いかがお過ごしですか？
昨年の年末早朝、初めて京都中央卸売り市場に伺ってきました。
全く店舗も分からなく
売っていただけるかドキドキしながら潜入！
豊洲市場とは規模は違いますが
皆さん本当優しくて安堵しました。
新鮮な鰤一匹を卸してくださり
腹身の部分を購入！
お正月料理に欠かせない鰤の照り焼きに！
カマは塩焼きに！
残りはお刺身に！
脂がのって美味しく仕上がりました。
長寿祈願の願いを込めて
蝦は中華風に、前日から漬け込み
しっとり味が染み込み、プリップリの食感！
何とは年末ギリギリに仕上がり
家族で新年を迎えられました。
2023年1月より点心京都教室再開致します
皆様との出会いを
楽しみにしております。
ゆったりとした空間で、どうぞ点心作りを
お楽しみくださいませ。
点心教室
miyu's kitchen
三浦 友美子
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