本日は月に一度のフレンチレッスンに横浜元町の先生の元に…！
先ずは毎回のお楽しみの先生が焼かれたケーキ
❤️フレージエ 最高に美味しいです。
新玉ねぎとホワイトアスパラのスープ
ホワイトアスパラは、スープにしてムースに仕上げました。
どこのレストランでも口にした事がないです！
お家で作れるなんて〜〜
お客様が来た時に是非作りたいひと品です。
じゃがいものグラタンに、数時間燻製にした豚ロースに、ライスガレットを添えて。
スイーツは、サッパリしたレアチーズケーキに
赤の発色が綺麗なままに仕上がったイチゴソース
苺は、熱が加わると色が変色するのですが、綺麗なままに残る技を教えて頂きました。
今日も朝から一日中、勉強しながらも、お喋りを楽しみ、お腹も満たされ、あっという間に夕方に。
学びの日でした！
点心教室
miyu's kitchen
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